Kamis, 09 Maret 2017

Lezatnya Cheezy Cake Teflon ini Pasti bikin Keluarga Kamu minta nambah Begini nih Cara Membuatnya


ResepDapurAndalan - Cheezy Cake Pakai teflon? Wah kayaknya simple ya.. buat kamu yang suka banget sama keju cobain yuk resep ini..

Berikut ini Resep dan Cara Membuatnya

Bahan I

  • 1 gelas tepung terigu
  • 60 gr margarine (diamkan suhu ruang)
  • 3sdm gula pasir
  • 1 butir kuning telur

Bahan II

  • 100 gr keju parut
  • 100 ml whiped cream
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 butir telur + 1 putih telur
  • 2sdm tepung terigu
  • 1sdm perasan lemon

Cara membuat

  • Panaskan Teflon dengan api sedang, lalu kecilkan Masukan bahan I (Campur Dulu pakai mixer) ke dalam teflon, aduk rata, tekan-tekan terus agak kuat hingga adonan agak padatLebarkan adonan secara rata dengan bagian tepi agak tinggi sekitar 2-3 cmTusuk tengahnya dengan garpu agar udara dalam adonan mengalirSambil menunggu adonan dalam Teflon
  • cukup matang, panaskan campuran whipped cream dan dan keju parut ke dalam panci sekitar 30 detik, sambil terus diaduk rata.Masukkan bahan II lainnya dalam panci, aduk-aduk sebentar, lalu tuang ke atas adonan TeflonPastikan api sangat kecil, gunakan penutup Teflon dan panaskan sekitar 35-40 menit
  • Setelah permukaan mulai mengeras matikan api. Buka penutupnya, biarkan hingga dingin.Sajian siap disantap

Sumber:BagikanResepku.blogspot.com

Cuma Rp.6000 dan Satu Buah Teflon Kamu Udah Bisa Bikin Egg Roll Renyah. Praktis Hemat Mantap!!


ResepDapurAndalan - Untuk tekstur egg roll ini sangat renyah dan lembut, maka tidak heran kalo camilan ini menjadi favorit semua orang, terutama anak kecil. Apabila di hari lebaran ada camilan ini, biasanya kue ini pertama kali diserbu oleh paratamu. hehehehehehe…

Namun sayang sekali di balik rasanya yang enak egg roll ini harganya cukup mahal harganya bagi aku hehe. maka dari itu tidak semua orang bisa membelinya setiap saat atau menyimpan stok yang banyak untuk di sajikan kepada tamu yang datang.

Tetapi apabila bunda bisa sedikit kreativitas, sebenarnya bunda bisa menikmati egg roll yang enak dengan dana murah meriah tentunya. Karena resep egg roll ini sangat praktis, bunda hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang sederhana saja seperti telor, tepung terigu, margarin dan gula pasir. Coba deh bunda cek di dapur, bahan-bahan di atas mungkin sudah tersedia semua, jadi bunda tidak perlu pergi ke warung untuk membelinya. Yuuk kita coba bikin sekarang untuk si kecil tercinta.

Bahan-bahan :

  •     Telur sebanyak 2 Butir [Rp 4.000]
  •     Tepung terigu sebanyak 55 gram[Rp 500]
  •     Margarin sebanyak 50 gram[Rp 500]
  •     Gula pasir sebanyak 45 gram[Rp 500]
  •     Biji wijen sebanyak 10 gram[Rp 500]

Cara Membuat Egg Roll Praktis Yang Renyah

  • Kocok 2 butir telur bersama dengan 45 gram gula pasir hingga rata, lalu masukkan 50 gram margarin yang telah dicairkan sebelumnya ke dalam kocokan telur, dan Kocok kembali hingga rata.
  • Tambahkan 55 gram tepung terigu dan kocok kembali sampai rata.
  • Mixer terus adonan adonan hingga semua bahannya tercampur rata dengan sempurna dan agak mengembang.
  • Terakhir, masukkan 10 gram biji wijen dan aduk sebentar asal rata saja.
  • Panaskan teflon anti lengket dan tuangkan adonan ke dalamnya dan proses di atas api kecil supaya eg roll bisa matang sempurna dan tidak cepat gosong.
  • Ratakan adonan seperti kita membuat kulit lumpia.
  • Setelah egg roll menguning di bagian bawahnya, segera balikan dan tunggu hingga bagian sisi yang satunya menguning juga.
  • Selagi egg roll masih panas, langsung gulungkan menggunakan bantuan sumpit biar tanganya tidak kepanasan dan biarkan dingin.
  • Selesai deh! Kini Egg roll super prkatis ini sudah jadi dan siap untuk disajikan untuk si kecil dan keluarga tercinta di rumah.

Catatan:

  • Dalam penggunaan margarin yang telah dicairkan sebelum di gunakan tunggu agak dingin dulu, setelah itu baru bunda masukkan kedalam adonan. Jangan sampai bunda mencampur margarin ketika masih panas.
  • Ketika menggulungkan egg roll yang sudah matang, di wajibkan gulung selagi masih panas dengan cepat. Apabila terlalu lama atau di biarkan dingin dulu nanti egg roll akan mengeras.
  • Apabila egg rol dirasa masih kurang renyah, bunda bisa memasukkannya ke dalam freezer dulu sebelum di nikmati, karena suhu dingin di dalam freezer bisa meyedot kadar air yang ada di dalam egg roll itu sendiri.
  • Selamat mencoba bunda ya dan jangan lupa untuk membagikan resepnya ke teman bunda yang lain.


Sumber:BagikanResepku.blogspot.com

Resep Puding Kukus Roti Tawar Keju Spesial Kismis, Satu Potong Mana Cukup !!


ResepDapurAndalan - Penikmat kuliner, mungkin sudah tak lagi asing dengan hidangan pudding.Kali ini kami akan membagikan resep menu desert, yaitu Resep puding roti tawar keju spesial kismis.

Ya, sajian makanan penutup ini seringkali dijadikan menu makanan yang paling dicari dan disukai. Betapa tidak, rasanya yang enak dengan sensasi manis yang menggoda akan membuat siapa saja tergoda dengan hidangan yang satu ini.

Puding yang dipadukan dengan roti ini memang sudah menjadi desert favorit keluarga ketika berkumpul atau menjadi sajian arisan. Rasa manis pudingnya dengan roti yang lembut itulah yang membuat desert ini menjadi pilihan favorit.

Nah, bagi anda yang ingin menyimak seperti apa resep sajian pudding roti kukus yang lembut dan enak. Maka tak perlu khawatir, resep kali ini akan kami sajikan untuk anda. Anak-anak juga tidak perlu takut untuk Anda libatkan dalam membuat Resep Puding Roti ini.

Bahan- Bahan:

  •  5 lembar roti tawar kupas
  • 300 ml susu cair atau Susu Kental Manis
  • 50 gram gula pasir
  • 30 gram mentega
  • 3 butir telur (kocok lepas)
  • 1 sendok teh Vanili
  • kismis atau keju parut (saya pakai 22 nya)

Cara Membuat Puding Roti Tawar Kukus Keju Kismis

  • Roti tawar di iris kecil-kecil. sisihkan
  • Campurkan 300 ml susu, 50 gram gula, dan 1 sendok teh vanili, lalu didihkan
  • Sambil menunggu susu mendidih, kocok telur dengan mentega cair hingga tercampur rata
  • Stelah susu mendidih, masukan roti tawar yang sudah di iris tadi, lalu aduk hingga roti tawar hancur/halus
  • Kemudian campurkan telur dan mentega ke dalam adonan roti yg mendidih tersebut, lalu aduk rata
  • Matikan kompor, lalu siapkan kukusan
  • Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah di basahi air
  • Kukus puding selama 5 menit lalu tambahkan kismis atau parutan keju
  • Kemudian kukus lagi puding selama 30 menit
  • Puding siap di sajikan, lebih nikmat lagi jika di sajikan dingin yang baru keluar dari kulkas.


Sumber:Bagikanresepku.blogspot.com

Resep Jelly Candy Home Made Ala Permen Yupy !! Permen Favorit Anak 90an !


ResepDapurAndalan - Sejak kecil aku suka sekali sama permen yupy akhirnya nemu resep dari situs aneka masakan aku kreasikan langsung dan rasanya kenyel-kenyel juga seperti permen yupy tp pasti lebih sehat karena tidak menggunakan pengawet dan pemanis buatan setelah penjemuran selama dua hari gula akan keluar dengan sendirinya. Resep kali ini merupakan resep dari azlia kitchen masih ya resepya.

Cara pembuatannya yang muda menjadi daya tarik tersendiri untuk bunda coba, apa lagi gak perlu memakan waktu yang banyak. pembuatannya cukup dalam waktu kurang lebih lima belas menit. Satu lagi ke unggulan resep kali ini daya tahannya bisa mencapai dua sampai tiga minggu.

Jadi cocok sekali untuk di jadikan cemilan dirumah untuk teman sampai dikala libur bersama keluarga.

Sepertinya bunda semua udah mulai penasaran nih, yuk kita intip resep dan cara pembuatannya dibawah ini:

Bahan-bahan utama, untuk 3 porsi:

  •     1 bungkus agar plain
  •     250 ml air
  •     250 gr gula pasir
  •     secukupnya vanili
  •     secukupnya pewarna makanan / pasta

Langkah pembuatan memakan waktu 15 menit saja:

  • Masak Air+agar2+gula+vanili seperti biasanya sampai mendidih
    Bagi menjadi 2 / 3 wadah beri pewarna yg berbeda disetiap wadah aduk sampai warnanya tercampur rata
    Dinginkan ..setelah dingin potong sesuai selera
    Jemur sampai kering dan tdk nempel2 nanti gula akan kluar kepermukaan permen
    Penjemuran memakan waktu 2-3 hari tergantung cuaca..simpan dlm toples tertutup permen ini bs awet sampai 2-3 minggu.

    Nah itu dia bun resep dan cara pembuatan permen jelly, dijamin anak anak pasti suka. Selamat mencoba semoga berhasil.

Sumber:BagikanResepku.blogspot.com

Resep Mudah Membuat Kue Putu Bambu , Rasa Pandan dan Original Khas Medan !!


ResepDapurAndalan - Hallo sobat pecinta kue tradisional, mungkin anda sudah tahu dong apa yang akan admin bagikan ini dari judul saja anda pasti sudah tahu. Kue putu, ada yang sudah pernah merasakan kue putu namun yang akan admin bagikan adalah kue putu bambu bukan kue putu ayu ataupun kue putu beras. Untuk resep kue tersebut akan admin bagikan dipertemuan selanjutnya ya, sekarang kita fokus saja di resep kue putu bambu khas medan ini.

Cara membuat kue putu ini sudah sangat terkenal dengan cetakan dari bambu yang sangat spesial untuk penggunaannya. Salah satu ragam kudapan manis basah tradisional yang sangat populer pada nusantara itulah dia kue putu bambu. Jika di Medan populer dengan ciri rona putihnya, lain halnya jika di pulau Jawa dengan spesial tampilan rona hijau yang diperoleh berasal dari air daun suji. Daun suji merupakan pewarna hijau alami yang beraroma wangi, akan tetapi dalam cara lainnya dapat memakai pewarna hijau khusus makanan.

Mungkin anda sering melihat jajanan ini dijajakan oleh para pedagang, tetapi di daerah admin putu bambu dijajakan menggunakan gerobak keliling. Sering nih admin membelinya seharga Rp. 1000,- (Seribu Rupiah) per kuenya. Tapi sekarang saya sudah nggak beli lagi jadi serasa kangen dengan rasa enak dari kue ini. Jadi hari inilah untuk mengobati rasa kangen tersebut admin akan membagikan resep putu bambu khas medan yang paling enak, mungkin kalian sudah penasaran dengan cara membuat kue putu bambu medan yang satu ini. Tapi ingat sobat, jika ingin melakukan pencetakan kita tidak menggunakan bambu. Penasaran, mari kita bersama-sama mencobanya di dapur kesayangan masing-masing. Namun kali ini kita tidak akan menggunakan cetakan bambu tapi bisa dengan menggunakan cetakan mangkuk atau cetakan lainnya.

Bahan-bahan    Untuk 10 porsi

  • 500 gr tepung beras
  • 50 ml air
  • 1 sdm garam halus
  • 4 pc gula merah uk kecil
  • kelapa parut (jika mau)
  • sejumput vanili
  • 1/2 sdm gula pasir

Langkah    -+ Memakan waktu 40 menit

  • Campurkan air dan garam gula lalu panaskan. tambahkan vanili setelah agak dingin..
  • Tuang air panas keatas tepung. tuang perlahan dan aduk aduk..
  • Pastikan tepung yg sdh d tmbh kan air menggupal kecil2.
  • Ayak dan haluskan tepung dengan saringan.
  • Haluskan gula merah dengan parutan keju.
  • Taruh tepung di cetakan lalu tambahkan gula dan tutup kembali dengan tepung. lalu kukus sekitar 30 menit.
  • Kue putu siap di hidangkan..

Selamat mencoba ya bunda, semoga berhasil....



Sumber:Bagikanresepku.blogspot.com

Resep Martabak Manis Ketan Hitam (Martabak Black Sweet). Liatnya Aja Udah Bikin Ngecesh... 🍫 😁 😋


ResepDapurAndalan - Jika sebelumnya saya sudah berbagi mengenai Martabak Manis Terang Bulan Praktis, Cukup Pake Teflon!. Pada kesempatan kali ini saya kembali akan membahas mengenai olahan martabak manis lainnya yaitu martabak manis ketan hitam. Ngomong-ngomong bunda di rumah sudah pernah mendengar atau makan martabak hitam ini belum ya?

Untuk sebagian penduduk kota Jakarta dan Bandung mungkin sudah bosan mendengar adanya martabak manis ketan hitam ini. Soalnya sudah banyak dijual di pedagang kaki lima yang menjual olahan martabak. Mulai dari martabak manis terang bulan, martabak asin alias martabak telor, martabak bangka special dan Martabak Manis Mini.

 Martabak manis ketan hitam atau yang dikenal dengan martabak hitam, martabak black dan martabak black sweet ini merupakan salah satu kreasi dari resep martabak manis yang ada di Indonesia. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat adonan martabak hampir sama dengan olahan martabak manis sederhana. Hanya saja penggunaan tepung terigu diganti dengan tepung ketan hitam. Penggunaan ketan hitam diadonan membuat tampilan martabak menjadi berbeda.

Walaupun sebelumnya sudah ada kreasi dari martabak manis pandan dengan warna hijau pandan yang cantik. Dan martabak manis pink yang terbuat dari essens strawberry. Namum martabak manis ketan hitam ini menjadi perhatian banyak orang karena tampilannya yang hitam manis nan menggoda. Untuk rasanya juga jadi lebih enak dan legit karena ada tepung beras hitam, jadi serasa menikmati martabak dengan isian ketan hitam yang empuk.

Seperti martabak manis Jepang dan olahan martabak manis pada umumnya, isian atau topping dari martabak manis ketan hitam ini juga dapat di isi sesuai dengan selera. Mulai dari kismis, keju, ceres / meises cokelat / meises warna-warni, wijen, kacang tanah sangrai, kacang almond, aneka selai seperti selai stroberry, nanas, kacang, selai cokelat, choco chip, pisang, nangka atau pun parutan cokelat batang yang lumer di mulut ketika dimakan.

Wah, tak bisa dibayangkan deh perpaduan unik dari olahan martabak hitam yang satu ini. Tampilannya yang unik benar-benar menarik perhatian orang untuk mencicipi kelezatannya. Oke deh, dari pada harus jauh-jauh pergi ke Jakarta atau Bandung untuk mencicipi black martabak, mending buat sendiri langsung dari dapur tercinta di rumah.

Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Martabak Manis Ketan Hitam empuk dan bersarang yang wajib untuk dicoba. Mari disimak 🙂

BAHAN-BAHAN MARTABAK :

  • Tepung ketan hitam 5 sendok makan
  • Tepung terigu cakra 5 sendok makan
  • Susu bubuk 1 sendok makan
  • Gula pasir 2 sendok makan
  • Telur 1 butir
  • Susu kental manis 1 sendok makan
  • Baking powder 1/2 sendok teh
  • Garam sejumput
  • Air hangat 200 mili liter
  • Baking soda 1/2 sendok teh
  • Gula untuk taburan secukupnya

BAHAN TOPPING / ISIAN :

  • Mentega secukupnya
  • Keju parut / kraft secukupnya
  • Susu kental manis putih / cokelat sesuai selera
  • Ceres / meises cokelat
  • Selai kacang
  • Atau sesuai selera

LANGKAH MEMBUAT MARTABAK HITAM :

  • Campur tepung terigu, tepung ketan hitam, gula, susu bubuk, garam, baking powder dan susu kental manis, aduk rata. Kemudian tuangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk, lalu tambahkan telur, aduk rata sampai adonan tidak bergerindil. Diamkan sekitar 1 jam didalam wadah yang ditutup plastik wrap.
  • Setelah satu jam masukkan baking soda ke adonan, aduk rata.
  • Selanjutnya panaskan teflon atau cetakan khusus martabak lalu tuang adonan sampai keluar pori-porinya atau bersarang. Taburi gula pasir, tutup teflonnya, lalu masak dengan menggunakan api kecil sekitar 2 menit atau sampai matang.
  • Angkat, lalu oles dengan mentega, taburi keju parut, meises, susu kental manis dan bahan topping sesuai selera.
  • Potong jadi 2 bagian, tumpuk lalu siap untuk dipotong-potong.
  • Sajikan hangat bersama minuman hangat seperti teh dan kopi. Mantapppppppppp!
  • Tak membutuhkan waktu yang lama untuk membuat resep martabak manis ketan hitam ini. Super praktis deh!. Cuma ya harus sabar ketika mendiamkan adonan agar mengembang. Martabak hitam ini cocok dijadikan camilan atau menu sarapan di pagi hari untuk pengganti pancake, nasi goreng atau roti tawar. Anak-anak pasti suka deh, soalnya menul-menul gitu Empuk dan bersarang, untuk menu bekal sekolah juga oke.

Selamat berkreasi dengan Martabak Manis Ketan Hitam (Martabak Black Sweet) Bandung. Semoga bermanfaat ya bun, silahkan di share. Makasih bunda !!

Sumber:Bagikanresepku.blogspot.com

Resep Membuat Puding Roti Tawar Cheese Panggang Lezat !!



ResepDapurAndalan - Kebetulan dimeja makan ada beberapa lembar roti tawar, pas aku mau makan ternyata 1 hari lagi mau expired, dari pada kebuang biasanya aku langsung eksekusi roti tawarnya menjadi bread pudding, karena hampir semua keluargaku menyukai aneka varian bread pudding.

 Dessert ini bisa bunda sajikan selagi masih hangat ataupun ketika sudah dingin makanya tidak heran lagi kalo bread pudding di katakan termasuk dalam kategori hot dessert. kalo aku rasa-rasa memang bread pudding lebih lezat jika disajikan selagi masih hangat, tetapi apbila tidak habis kita bisa simpan di lemari es dan disajikan dingin juga tidak kalah enaknya bund.

Beberapa waktu yang lalu aku pernah menikmati bread pudding di salah satu resto pizza terkenal di kotaku, disana bread puddingnya di sajikan fresh from the oven, jadi masih panas ngebul-ngebul eummm nyam nyamm deh heheh....

Kali ini aku bikinya menyesuaikan dengan bahan yang ada saja, kau bikin choco cheese bread pudding dan alhamdullilah rasanya enak bingit bund, mungkin karena aku menambahkan keju, maka bread pudding ini rasanya tidak begitu manis dan ada sedikit gurih dari kejunya.

Dalam resep puding roti kali ini aku tidak pakai whipcream atau krim kental karena kebetulan stok di rumah habis dan aku ganti dengan full susu UHT, apabila bunda bikin di sarankan pakai whipcream karena rasanya lebih enak bund, ada rasa gurih-gurihnya gitu bund.

Resep yang akan aku tuliskan di bawah ini menyesuaikan bahan yang tersedia di rumah saja adalah hanya pakai 5 lembar roti tawar saja, jika bunda mau pakai rotinya 1 bungkus yang isinya 8 sampai 10 lembar, untuk resepnya bisa bunda dobel ya., dan juga bunda bisa pakai roti tawar kulit, roti tawar gandum atau kalau mau yang lebih mantap bisa pakai roti keju, karena kalo aku bikin puding roti pakai roti tawar keju biasanya ketika sudah matang langsung di serbu dan habis seketika hehehe....

Bahan - bahan

  •     5 lembar roti tawar, potong-potong
  •     350 ml susu cair
  •     2 butir kuning telur
  •     1 butir telur utuh
  •     80 gram gula pasir
  •     1 sendok teh vanilla
  •     2 sendok makan butter leleh
  •     Keju cheddar parut secukupnya
  •     DCC parut secukupnya atau bisa pakai meises juga chocochips Almond slice dan kismis secukunya

Cara Membuat Roti Tawar Choco Cheese Panggang


  • Pertama panaskan oven dengan suhu 170'C, dan persiapkan pinggan yang tahan dari panas, lalu olesi secara tipis dengan margarin. Sisihkan.
  • Campurkan 350 ml susu cair dengan telur, 80 gram gula pasir, 1 sendok teh vanilla dan 2 sendok makan butter leleh, lalu aduk menggunakan whisker sampai tercampur rata.
  • Tata roti yang sudah dipotong-potong didalam pinggan, lalu siram dengan sedikit campuran susu tadi dan biarkan sebentar sampai meresap kemudian tambahkan parutan coklat.
  • Setelah itu tata kembali potongan roti tepat diatasnya, lalu siram dengan campuran susu, biarkan sebentar sampai meresap kemudian beri parutan keju.
  • Terus tata kembali secara berlapis potongan roti tawarnya sampai pinggan penuh, lalu siram sama campuran susu lagi dan lapisan paling atas kasih topping parutan keju, kacang almond slice dan kismis.
  • Panggang puding roti selama 35 menit atau sampai matang, untuk lamanya memanggang tergantung besar kecilnya pinggan dan kondisi oven bund ya.
  • Setelah matang angkat dan kini puding roti chocho cheese siap bunda sajikan selagi masih panas.


Selesai!... Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan resepnya ke teman terdekat bunda melalui sosial media yang bunda gunakan.

Happy Baking dan semoga bermanfaat ya bunda!
Sumber:BagikanResepku.blogspot.com

Resep Membuat Roti Long John Ekonomis-Empuk No OVEN 🙏 !!


ResepDapurAndalan - Bikin roti long john tapi ga long long amat rotinya 😁 menyesuaikan konsumen di rumah yang masih imyuut..
Resepnya saya adaptasi dari tabloid nova dengan beberapa penyesuaian. Roti yang dihasilkan empuuk walau tanpa bread improver. Mungkin dikarenakan bahan biang yang proses pembuatannya juga unik. Walau belum dikasih topping pun anak-anak suka.

Disini untuk topping, saya menggunakan butter cream sebagai bahan olesan. Jika sobat cookpad tidak punya, bisa diganti dengan margarin yang dikocok lembut bersama susu kental manis/ gula halus 😉

Oya, kalo sobat cookpad perhatikan, ada bayangan hitam disetiap bagian tengah foto. Itu buka kotoran ya temaans.. Tapi lensa hape yang mulai rusak 😝😝 harap maklum ya kawaans.. 🙏

Bahan-bahan untuk 15 porsi :

Bahan biang:

  •     50 gram margarin
  •     100 cc air
  •     1 sendok teh garam
  •     1 sachet susu bubuk vanila (27 gram)
  •     50 gram tepung maizena
  •     1 butir telur

Bahan roti:

  •     350 gram tepung terigu cap cakra kembar
  •     3 sendok makan gula pasir
  •     1 1/2 sendok makan ragi instant
  •     1/2 sendok teh baking powder
  •     1 butir telur, kocok lepas
  •     25 cc air
  •     secukupnya minyak untuk menggoreng

Bahan topping:

  •     100 gram butter cream
  •     100 gram meises coklat
  •     75 gram keju cheddar, parut

Langkah Pembuatan dalam 50 menit

  •  Biang: masak air bersama margarin dan garam. Setelah mendidih, matikan api. Jika ada margarin yang belum leleh, maka aduk-aduk hingga leleh.
  • Masukkan susu bubuk dan tepung maizena. Aduk hingga rata dan biarkan hingga suhunya turun.
  • Apabila sudah hangat, tambahkan telur. Aduk kembali hingga rata. Sisihkan.
  • Sementara itu, siapkan wadah, aduk rata terigu bersama gula pasir, ragi instan dan baking powder
  • Tambahkan adonan biang dan telur yang sudah dikocok lepas. Uleni sambil dituang air sedikit demi sedikit hingga kalis-elastis. Apabila adonan agak basah, bisa ditaburi terigu secukupnya.
  • Bulatkan adonan dan tutup wadah dengan kain bersih. Tunggu hingga mengembang 2 kali lipat. (kurang lebih 25 menit)
  • Setelah mengembang, kempiskan adonan
  • Gilas adonan hingga ketebalan kurang lebih 1,5 cm. Kemudian potong-potong bentuk persegi panjang
  • Setelah itu letakkan di wadah bertabur terigu. Diamkan kurang lebih 20 menit hingga kembali mengembang.
  • Panaskan minyak yang banyak diatas api kecil. Goreng adonan roti hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan
  • Setelah roti agak dingin, oleskan butter cream dipermukaannya. Taburi dengan meises atau keju. Siap disajikan
  • Selamat mencoba semoga berhasil !!

Sumber:bagikanresepku.blogspot.com

Resep Cara Membuat Tiramisu Cake Kukus Lembut Enak. No Scale, No oven, No Mixer !!



ResepDapurAndalan - Tiramisu merupakan salah satu cake yang biasanya di gunakan sebagai hidangan penutup (dessert),yang bentukya berlapis-lapis. Tiramisu berasal dari Negara Itali,dimana di negara asalnya tiramisu terbuat dari biskuit bernama ladyfingers yang dicelupkan ke dalam larutan kopi dan kemudian dilapisi dengan adonan manis yang terbuat dari campuran kuning telur, gula dan keju mascarpone, serta ditambah dengan liquer (sejenis minuman beralkohol yang memiliki aroma buah-buahan) dan serbuk coklat. Resep tiramisu kemudian diadaptasikan menjadi aneka variasi puding, cake dan dessert.

 Tidak seperti di negara asalnya, tiramisu cake di negara kita sudah sedikit beralih fungsi. Tidak hanya cocok buat desert atau cemilan setelah makan nasi, resep tiramisu cake juga sering digunakan untuk selingan makan sore sambil minum kopi atau teh sebelum tiba saatnya makan malam. Selain itu, kue ini juga cocok sekali buat hidangan di saat kita lagi ngobrol di cafe atau tempat nongkrong lainnya. Bahkan untuk kue ulang tahun pun juga cocok. Tinggal ditambah hiasan hiasan untuk mepercantik dan lilin, kue ulang tahun cantikpun sudah tersedia.

Untuk membuat tiramisu ini memang agak sedikit rumit bila di bandingkan dengan cake lainnya. Namun jika kita mengikuti langkah-langkahnya dengan benar,maka tidak akan mengalami kesulitan. Berikut resep cara membuat tiramisu rumahan yang mudah dan praktis tapi memiliki rasa yang enak tidak kalah seperti yang di jual di toko-toko kue. Baiklah langsung saja kita mulai.

Bahan-bahan untuk 4 porsi :

Bahan cake kukus:

  •     2 butir telur ayam
  •     6 sdm gula pasir
  •     1/2 sdt vanila bubuk
  •     1 sdm olive oil/minyak sayur
  •     8 sdm susu cair
  •     7 sdm munjung tepung terigu
  •     3/4 sdt baking soda
  •     1/2 sdt baking powder

Bahan cream cheese layer:

  •     227 gr mascarpone cheese/cream cheese (1 kemasan)
  •     6 sdm whipped cream (saya pakai yg tinggal semprot)

Cairan kopi:

  •     1 cup air
  •     secukupnya kopi instan tanpa ampas

Dusting:

  •     secukupnya bubuk coklat

Langkah Pembuatan:


  • Kocok telur dan gula sampai sedikit pucat, masukan bahan lainnya satu persatu. Konsistensi kental tp tidak berat.
  • Masukan pada loyang yg sudah di poles butter dan bubuhi terigu (saya menggunakan tempat makan ukuran sedang karena kukusannya kecil 😁)
  • Kukus selama 30 menit (pastikan kukusan sudah panas dan tutup kukusan dibungkus kain)
  • Belah 2 cake, basahi permukaannya dengan kopi lalu ratakan cream cheese layer diantaranya dan permukaan atas.
  • Bubuhi bubuk coklat dengan menggunakan saringan teh. Rapikan tiap sisinya, hias, dan sajikan dalam keadaan dingin 😊
  • Selamat Mencoba !!

Sumber:BagikanResepku.blogspot.com

Resep Membuat Es Krim Popsicles Cokelat Homemade. Lebih Heman dan Lebuuut Bingiiit


ResepDapurAndalan - Sebenarnya sudah sering membuat ice cream pops atau popsicle ini, mulai dari hanya cuma membekukan juice buah saja, atau membekukan yogurt dan susu coklat saja, yang penting dicetaknya di cetakan popsicles, jadi deh ^^ . Tapi paling suka membuat chocolate ice cream pops ini, karena ketika digigit lembut dan lumer di mulut. Seperti layaknya ice cream pops yang dibeli di toko.

Ide awal resep yang saya buat untuk ice cream pops ini teringat seorang teman ibu saya yang dulu berjualan es mambo berbagai varian, beliau jika membuat adonan ice mambonya selalu adonannya dimasak dan kemudian sedikit dikentalkan dengan maizena. Kata beliau tujuannya agar hasil ice mambonya empuk saat digigit dan es mambonya tidak keras seperti es batu. Kalau tidak salah, beliau hanya membuat pengecualian untuk es mambo yang jenis es teh. Saya sendiri tentunya tidak pernah tau resep beliau seperti apa persisnya dulu.

Ini resep yang saya buat, cukup sederhana caranya dan bahan-bahannya pun mudah didapat. Ice cream yang dihasilkan kokoh untuk dijadikan ice cream pops menggunakan stick, tetapi tetap lembut dan empuk saat digigit dan lumer di mulut. Stick ice cream-nya juga bisa diganti menggunakan ice cream stick yang dari kayu, bisa dibeli di toko bahan kue atau perkakas rumah tangga. Bila menggunakan ice cream stick dari kayu, biarkan adonan ice cream sedikit membeku dahulu (setelah disimpan di freezer sekitar 1 jam) baru ditusukkan stick kayunya dan lanjutkan proses pembekuan.

Bahan Bahan:

  •     750 ml susu cair
  •     150 gram gula pasir
  •     25 gram coklat bubuk (cocoa powder)
  •     75 gram dark chocolate, cincang kecil-kecil
  •     20 gram tepung maizena
  •     1 sendok teh vanilla

Cara Membuat Chocolate Popsicles Cokelat:

  •     Lelehkan dark chocolate yang telah dicincang dengan cara di-tim di atas air panas. Aduk hingga licin. Sisihkan.
  •     Larutkan maizena dengan 50 ml susu cair (diambil dari 750 ml susu cair dalam resep). Aduk rata. Sisihkan.
  •     Campur susu cair, gula pasir dan coklat bubuk. Aduk rata. Panaskan di atas api kecil sambil diaduk-aduk sampai gula dan coklat bubuk larut. Angkat dan saring.
  •     Masukkan dark chocolate leleh ke dalam larutan susu coklat tadi. Aduk rata. Panaskan kembali di atas api kecil, masukkan larutan maizena. Masak sambil diaduk-aduk hingga mengental dan mendidih. Masukkan vanilla, aduk rata. Angkat dan biarkan sejenak.
  •     Siapkan cetakan popsicles, isi dengan adonan ice cream dan pasang bagian stick-nya (bawaan dari cetakan). Bila menggunakan ice cream stick kayu, masukkan dahulu ke dalam freezer sampai sedikit membeku (sekitar 1 jam) baru tusukkan stick kayu dan lanjutkan proses pembekuan.
  •     Bekukan ice cream selama minimal 5-6 jam (tergantung kondisi suhu freezer kulkas masing-masing). Ice cream pops siap dinikmati.
  •     Untuk mengeluarkan ice cream dari cetakan, rendam cetakan dalam wadah/baskom berisi air hangat. Biarkan beberapa saat saja, kemudian cabut ice cream dengan menarik stick-nya. Ice cream yang telah dicabut semua dari cetakan bisa diletakkan dalam wadah tertutup (atau di zipper bag) dan kembali disimpan di freezer. Jadi saat akan menyantapnya tidak perlu repot mencabutnya dari cetakan.
  • Untuk lapisan chocolate shell-nya, saya menggunakan white chocolate (biar kontras saja gitu). Coklatnya saya lelehkan dengan cara di-tim dengan ditambah sedikit minyak sayur (vegetable oil). Setelah leleh masukkan ke dalam gelas dan biarkan sampai agak hangat (jangan celupkan ice cream dalam keadaan coklat masih panas). Setelah ice cream beku kemudian dicelupkan ke coklat leleh, bisa diberi tambahan topping sesuai selera (kacang tanah cincang, almond, sprinkle sugar, dll). Bisa juga ice cream popsnya dibiarkan polos saja tanpa balutan apa-apa lagi, sudah enak kok ^^

Catatan

  • Untuk mengeluarkan ice cream dari cetakan, rendam cetakan dalam wadah/baskom berisi air hangat. Biarkan beberapa saat saja, kemudian cabut ice cream dengan menarik stick-nya. Ice cream yang telah dicabut semua dari cetakan bisa diletakkan dalam wadah tertutup (atau di zipper bag) dan kembali disimpan di freezer. Jadi saat akan menyantapnya tidak perlu repot mencabutnya dari cetakan.
  • Untuk membuat chocolate popsicles dengan sensasi mint, saya biasanya menambahkan daun mint segar yang saya blender halus dengan sedikit susu cair. Kemudian ditambahkan ketika adonan sudah dimasak hingga mengetal dan akan diangkat. Aduk rata.

Selamat mencoba ^_^

Sumber:BagikanResepku.blogspot.com

Resep Membuat Martabak Brownies Coklat Bersarang, Rasakan Sensasi Lumuran Coklat pada Seriap Gigitnya !


ResepDapurAndalan - Setelah berkali-kali mencoba bikin martabak manis, berkali-kali gagal dan adonan terbuang percuma, akhirnya beberapa hari lalu saya berhasil bikin martabak manis untuk pertama kalinya. Melihat bagian dalamnya bersarang tapi kulitnya tetep mulus ngk gosong, dan ada pinggiriannya yang seperti pagar itu rasanya seneng banget. Rasanya lega sekali ketika kutukan martabak manis bisa ditaklukkan hihihihihi.

 Dan setelah sekali berhasil sekarang saya ketagihan bikin martabak manis, kemarin bikin lagi tapi versi coklatnya inspirasi dari mba Nina ... martabak coklat ini diberi nama martabak brownies.  Kalo mba Nina bikin toppingnya macem-macem sampai ada wafernya yang makin membuat saya mupeng ketika melihat foto-fotonya, kali ini saya hanya beri topping cchocolate spread dan meises arena hanya itu yang tersisa di dapur :).

Walaupun isiannya simple, tapi texture martabak dan sarangnya itu sudah membuat saya nyengir-nyengir sendiri... masih belum percaya kalau akhirnya bisa bikin martabak manis sendiri dirumah.
Bikinnya juga hanya dengan wajan teflon kecil, tidak pakai cetakan khusus dengan catatan selama mematangkan adonan menggunakan api kecil dan adonan dimasukkan saat wajan sudah benar-benar panas hingga timbul suara cessssss ketika adonan dituang.

Resep martabak brownies ini saya pakai resepnya mba Nina (Catatan Nina), makasi sharingnya ya mba ... benar-benar menginspirasi. Berkat mba Nina saya bisa bikin martabak manis sendiri :) 

 Bahan :

  •     235 gr tepung terigu protein sedang
  •     15 gr coklat bubuk
  •     1 sdt baking powder
  •     85-90 gr gula pasir
  •     1/4 sdt garam
  •     1 kuning telur
  •     350 ml air
  •     1/2 sdt pasta coklat (optional)
  •     gula pasir secukupnya untuk taburan
  •     butter / margarin secukupnya untuk olesan

Bahan Tambahan per Loyang :

  •     1/4 sdt soda kue
  •     1/4 sdt baking powder

Isian / Topping :

  •     chocolate spread
  •     keju parut
  •     atau sesuai selera

Cara Membuat :


  •     Campur dan ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder. Masukkan garam, gula pasir dan kuning telur. Aduk rata.
  •     Tuang pasta coklat ke dalam air, aduk hingga rata kemudian tuang sedikit demi sedikit ke adonan sambil dimixer hingga halus teksturnya.
  •     Tutup adonan dengan lap / serbet bersih, diamkan selama kurang lebih 60 menit.
  •     Panaskan cetakan martabak dengan api kecil hingga benar-benar panas. Bagi 2 adonan, dan sebelum dituang ke cetakan masukkan soda kue serta baking powder. Tuang ke dalam cetakan.
  •     Biarkan adonan berbuih atau berbusa kecil-kecil, taburi gula pasir dan tutup cetakan. Masak dengan api kecil hingga matang.
  •     Angkat dari cetakan, oles seluruh permukaan dengan butter / margarin dan beri topping atau isian.
  •     Potong-potong sesuai selera. Siap dihidangkan.

Sumber:Bagikanresepku.blogspot.com

Resep Membuat Risoles Ragout Ayam Simple Enak Creamy


ResepDapurAndalan - Lagi punya banyak stock ayam cincang...pingin bikin risoles ragout ayam. Dulu dulu kalau bikin risoles selalu pakai daging. Ini Risol resep dr mama.. sampe sekarang beliau kalo bikin masi pake resep ini.. bisa dimodif koq,misal ditambah jagung,,ato kentang..smoked beef..pasti makin uenakk.. cusss.

 Bahan kulit :

  • - 300 ml susu cair UHT
  • - 150 gr terigu protein sedang
  • - 1 sdm margarin cairkan
  • - 1 butir telur
  • - 1 kuning telur
  • - 3/4 sdt garam

Cara membuat :

  • Tuang terigu dalam wadah lalu lubangi tengahnya, tuangi susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan whisk sampai terigu dan susu tercampur rata dan halus.Masukkan telur dan kuning telur sambil diaduk rata, masukkan garam dan margarin cair aduk hingga rata dan halus tidak bergerindil.Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, tuangi dengan sesendok adonan kulit lalu ratakan dengan cara memutar wajan hingga rata. Biarkan sampai matang pinggirannya mulai kering. Angkat. Lakukan semua sampai adonan kulit habisKulit risoles siap digunakan . Untuk step by step cara membentuk segitiga bisa dicari di google ya.

Ragout ayam :

  • - 250 gr ayam cincang
  • - 2 buah wortel ukuran besar potong kotak kecil, rebus sebentar lalu tiriskan
  • - 2 sdm mentega
  • - 1 siung bawang bombay cincang kasar
  • - 2 siung bawang putih cincang
  • - 100 gr terigu
  • - 300 ml susu cair
  • - 200 ml air
  • - 2 sdm gula
  • - 1/4 sdt pala bubuk
  • - 1/2 sdt merica bubuk
  • - 50 gr keju parut / mozarella
  • - 1/2 sdt kaldu bubuk
  • - garam secukupnya
  • - 2 tangkai seledri, potong halus
  • - 1 batang daun bawang, potong halus

Cara membuat :

  • Campur air dengan susu cair sisihkan.Panaskan mentega, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.Masukkan ayam cincang lalu tumis sampai berubah warna. Masukkan tepung terigu, aduk rata kemudian tuangi dengan campuran susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar terigu tidak menggumpal.Masukkan wortel, masak dengan api sedang sambil terus diaduk. Tambahkan garam, gula, merica dan pala. Beri kaldu bubuk. Masak sampai ragout meletup letup. Cicipi apa yang kurang. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata. Matikan api..Setelah matang biarkan ragout dingin sebelum digunakan, ini bertujuan agar tidak mudah basi.

Penyelesaian :

  • Ambil satu lembar kulit risol ,kemudian beri isi lalu tambahkan potongan mozzarella lalu celup masing masing risoles dalam kocokan telur terakhir balur tepung panir, Goreng dengan minyak panas api sedang sampai kekuningan. Angkat. Tiriskan.

Sumber:Bagikanresepku.blogspot.com

Resep dan Cara Membuat Bolu Pisang Super Irit Hanya Cukup 1 Telur Aja Gak Bikin Setet di Tenggorokan !!


ResepDapurAndalan - Recook dari mba TaRii ShaZa. Bolunya lembut, bikinnya praktis ga pake lama, anti gagal juga. Telurnya juga cuma sebiji. Ga seret di tenggorokan walau pake minyak goreng. Bakal jadi resep andalan nih. Makasih mba TaRii inspirasinya.

 Bahan-bahan:

  • Bahan A: campur dan ayak
  • 200 gr terigu (segitiga biru)
  • 100 gr gula pasir (butiran halus)
  • 1 sdt baking soda (5 gr)
  • 1 sdt baking powder (5 gr)
  • sejumput garam dan vanili

 Bahan B: campur

  • 3 buah pisang matang yg besar,lumatkan dg garpu (300 gr)
  • 1 sachet susu kental manis
  • 100 ml minyak sayur
  • 60 ml air
  • 1 butir telur, kocok lepas

Langkah

  • Oles loyang dg mentega. Set oven 160 dercel, 45 menit
    Tuang bahan cair ke bahan kering, aduk pke whisk sampai tercampur, jgn lama2 nt bantet. Tuang ke loyang yg sdh dioles mentega dan tabur tepung tipis2.

    Panggang 45 menit sampai matang. 10 menit terakhir set api atas. Keluarkan dari oven. Tunggu 5 menit dalam loyang baru keluarkan. Setelah dingin, potong dg pisau bergerigi. Enjoy.

    Enak,gak seret.pengen nambah terus. Bila suka bisa tambah sejumput bubuk kayu manis di adonannya.

Sumber:Bagikanresepku.blogspot.com

Resep Bolu Kukus Nutrijel Strawberry Empuk dan Bikin Ketagihan. Kreasi Menarik Bolu Kukus Lezat !!


ResepDapurAndalan - Pada tau belum kalau nutrijel juga bisa dijadikan bahan dasar sebagai pembuatan kue bolu loh bunda?. Ngak percaya ? nah ini dia bunda kreasi kue bolu yang dipadukan dengan nutrijel strobery yang pastinya bakalan membuat bunda tergoda dengan kelzatan bolu nutrijel strobery ini.

Cara pembuatannya tergolong sangat mudah. Tidak hanya itu bahan-bahan yang digunakan juga sanagt ekonomis dikantong loh bunda. kreasi pembuatan kue bolu satu ini bakalan membuat siapa saja tertarik untuk mencicipinya. Bunda bisa menyajikan Kue Bolu Nutrijell ini kepada anak-anak dan keluarga tercinta dirumah. Pasti aka nada suatu kesenangan sendiri bagi bunda ketika hidangan yang bunda sediakan dilahap lezat oleh anak-anak.

khusus buat bunda yang ingin belajar Bolu Kukus Nutrijel Strawberry dirumah, maka buruan dicoba Resep Bolu Kukus Nutrijel Strawberry Empuk dan Bikin Ketagihan berikut ini. persiapkanlah bahan-bahan nya terlebih dahulu.

Berikut bahan-bahan yang harus dipersiapkan untuk Bolu Kukus Nutrijel Strawberry Empuk :

  • Minyak Makan 1/2 Gelas
  • 1 Sachet Susu Kental Manis ( Skm ) Putih
  • 1 Bungkus Nutrijell Strawberry
  • Telur Ayam 2 Buah
  • 1/2 Sdt Sp
  • Gula Pasir 1/2 Gelas
  • Tepung Terigu 1 Gelas
  • Secukupnya Pewarna Merah Tua

Setelah mempersiapkan bahan-bahan Bolu Kukus Nutrijel Strawberry diatas, selanjutnya baru bunda bisa membuat Bolu Kukus Nutrijel Strawberry. Untuk itu perhatikan langkah-langkah berikut ini :

Langkah pertama adalah persiapkan Loyang yang sudah diolesi minyak makan.
Setelah itu siapkan panci dengan mengunakan api kecil untuk pengkukusan adonan Bolu Kukus Nutrijel Strawberry.

Selanjutnya adalah masukkan gula pasir , telur , sp yang telah disediakan dalam satu wadah yang kemudian di mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan rata sempurna hingga mengembang.

Setelah adonan diatas mengembang baru masukkan tepung terigu , susu kental manis putih dan Nutrijell Strawberry dan kemudian mixer dengan kecepatan tinggi dan kemudian masukan pewarna pink dan aduk adonan mengunakan mixer hinga merata.

Setelah adonan siap maka langkah selanjutnya adalah masukkan adonan kedalam Loyang.

Cukup mudah bukan pembuatannya bunda. kue bolu kukus Strawberry siap untuk disajikan. kue bolu kukus Strawberry sangat cocok dihidangkan pada waktu santai kumpul keluarga. Semoga informasi yang diberikan dapat bermanfaat bagi bunda. selamat mencoba bunda.

Jika bunda ingin membuat bolu kukus nutrijel yang memiliki ide kreasi yang lebih kreatif lagi, gambar-gambar bolu kukus nutrijel kreasi dari juru masak yang memiliki keahlian handal maka berikut bisa menjadi inspirasi buat bunda untuk aneka kreasi dari bolu nutrijelnya bun.


Sumber:Bagikanresepku.blogspot.com

Cara Membuat Kue Awug-awug Khas Bandung Isi Gula Merah Enak Legit 😋


ResepDapurAndalan - Kue awug-awug merupakan salah satu jajanan tradisional yang berasal dari kota Bandung. Kue ini terbuat dari tepung terigu, kelapa parut, gula merah dan bahan-bahan lain. Kemudian adonan tersebut dibungkus daun pisang dan dikukus hingga matang.

Kue awug-awug khas Bandung ini tergolong ke dalam kategori kue basah yang memiliki rasa yang enak dengan teskturnya yang lembut. Isian gula jawa atau gula merah didalamnya menciptakan rasa yang manis dan legit yang pas. Tak salah lagi jika kue awug-awug menjadi salah satu kue kebanggaan kota Bandung setelah peyeum, keripik pedas, cilok, Batagor, Seblak, cireng, siomay dan lain sebagainya.


Pada umumnya kue awug-awug memang terkenal dengan isi gula merah dan berbahan dasar tepung terigu. Namun kini resep kue awug-awug memiliki beberapa kreasinya mulai dari kue awug-awug ubi, kue awug-awug sagu mutiara dan kue awug-awug bihun nenas. Rasanya yang enak membuat kue ini cocok disajikan untuk camilan keluarga yang murah meriah, kudapan arisan, pengajian dan isian snack box.

Untuk satu bungkus kue awug-awug biasanya di hargai sekitar Rp 5.000- dengan isi 5-6 buah yang di bungkus dalam dus yang dialasi dengan daun pisang. Harga kue awug-awug memang terbilang murah, namun tidak ada salahnya jika kali ini anda mencoba membuatnya sendiri di rumah. Karena selain mudah dibuat, bahan-bahan yang dibutuhkan juga terjangkau dimana-dimana dengan harga yang cukup ekonomis.

Dengan membuatnya sendiri di rumah, anda dapat mengkreasikan kue awug-awug dengan isian sesuai selera misal ditambahakn potongan pisang atau buah nangka kuning. selain itu kebersihan dalam membuatnya pun lebih terjamin sehingga keluarga bisa lebih tenang untuk menyantapnya. Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Kue Awug-awug nya. Mari disimak ??
  •  Kelapa parut 200 gram
  • Tepung beras 150 gram
  • Air secukupnya
  • Gula merah potong kotak kecil 150 gram
  • Garam 1/4 sdt
  • Vanilli 1/4 sdt
  • Gula pasir 100 gram

LANGKAH MEMBUAT KUE AWUG :

  • Campur semua bahan lalu beri air sedikit saja sambil di aduk-aduk.
    Buat corong dari daun masukkan satu sendok makan adonan lalu masukkan gula merah, tutup kembali dengan adonan, masukkan lagi gula merah dan tutup lagi dengan adonan.
    Bentuk kerucut adonan dan sematkan dengan lidi lalu kukus selama 30 menit.
    Setelah matang angkat dan sajikan.
    Bagaimana bahan-bahan dan cara membuat resep kue awug-awug ini, cukup mudah bukan? Sekarang sudah tidak bingung lagi dong ya kalau ada arisan di rumah atau acara special lainnya. Bikin kue awug-awug khas Bandung saja, rasanya yang lembut serta isiannya yang manis legit pantas disajikan untuk camilan atau kudapan saat acara special anda.

    Jika dilihat dari bentuknya, kue awug-awug yang terbungkus daun pisang dan di pincuk lidi ini mirip dengan olahan kue basah tradisional lainnya. Seperti kue pipis/pepis, barangko khas bugis, Resep Bangko Kopyor Khas Gresik dan nasi tupeng (kue awug yang memiliki bentuk kerucut ). Aneka kue ini paling enak dimakan dalam kondisi masih hangat untuk menemani minum teh dan kopi ketika bersantai. Soalnya dalam panas teksturnya masih lembut dan akan sedikit mengeras atau set ketika dingin.

    Selamat mencoba dan berkreasi buntik buntik, semoga bermanfaat !!

Sumber:Bagikanresepku.blogspot.com

Resep Cara Membuat Bolu Dengan Menggunakan Rice Cooker , Begitu Praktis dengan Hasil Super Wah !!


ResepDapurAndalan - Rice cooker ini adalah alat praktis untuk menanak nasi. Namun akhir-akhir ini ternyata rice cooker bisa kita gunakan untuk membuat berbagai macam masakan seperti  brownies, bubur, roti sobek, soup, pizza dan kue bolu. Asyik bund ya, jadinya multiguna!

Kali ini aku mau coba bikin kue bolu rice cooker yang sedang ramai-ramainya di group-group masakan, karena kelihatanya cukup mudah dan praktis, selain itu bahan-bahan yang di perlukan sangat sederhana, hanya tepung terigu, gula pasir dan telur saja, lalu campurkan dan mixer, kemudian masukkan ke dalam rice cooker. Jadi dengg!

 Mungkin bapak-bapak yang tidak biasa memasak seklipun pasti bisa membuatnya, apakah bunda penasaran? Silahkan simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.

Bahan-bahan :

  •     Tepung terigu 12 sendok makan
  •     Gula pasir 10 sendok makan
  •     Telur 5 butir
  •     Blue band (cairkan) 2 sendok makan
  •     SP atau TBM 1 sendok teh
  •     Vanili 1/2 sendok teh
  •     Baking powder 1 sendok teh

Cara Membuat Bolu Rice Cooker :


  •     Dalam wadah, kocok 5 butir telur, dengan 10 sendok makan gula pasir dan 1 sendok teh menggunakan mixer kecepatan tinggi sampai kental dan berjejak.
  •     Lalu masukkan sisa bahan yang ada dan aduk-aduk hingga rata.
  •     Tuangkan adonan ke dalam panci rice cooker yang sudah di olesi dengan margarin tipis-tipis dan masak seperti halnya bunda memasak nasi, selama kurang lebih 1 jam atau hingga matang
  • Selesai deh! Kini Kue Bolu Rice Cooker sudah matang dan siap bunda santap. Resep kue bolu  ini sangat cocok sekali bagi bundsay atau anggota keluarga yang lain kelaparan dan mau ngemil ketika malem-malem.
  • Selamat mencoba bund yaaaa...! Semoga berhasil dan jangan lupa bagikan resepnya ke teman bunda yang lain melalui sosial media yang bunda gunakan.

Resep by : Bunda Dewi Mulyani


Sumber:Bagikanresepku.blogspot.com

Resep Cara Membuat Bolu Pandan Energen Kacang Ijo. Enak dan Bergizi 😄😘


Resepdapurandalan - Kenapa bolu pandan kacang ijo? 😒😒😄😄 ada sisa Energen kacang ijo 2 bungkus, kebetulan lagi gerimis sore2 kayaknya enak ngopi sambil ditemenin kue bolu. Kebetulan Masi punya bahan didapur. Biar rasanya sedikit berbeda ditambahin deh pake Energen kacang ijo. #bukan lagi ngiklan yak.. Tapi karena tiba2 terlintas aja di kepala 😂😂😂

 Membuat kue bolu pandan kacang ijo tidak sulit, cara membuatnya pun sama dengan membuat kue bolu pada umumnya. Anda hanya perlu menambahkan pasta pandan dan energen rasa kacang ijo yang dapat diperoleh di toko-toko terdekat. Coba resep berikut ini untuk membuat kue bolu pandan anda sendiri di rumah dan nikmatilah bersama keluarga.

Bahan-bahan

  •  200 gram tepung terigu
  • 5 butir telur
  • 150 gram gula halus (bisa ditambah jika suka manis)
  • 1/2 sdt ovalet
  • 1/2 sdt baking powder (optional)
  • 100 ml minyak goreng kualitas bagus (bisa diganti margarin cair)
  • 2 bungkus Energen kacang ijo
  • 1 bungkus santan kara yg kecil
  • secukupnya pasta pandan

Langkah pembuatan:

  • Mixer telur, gula, dan ovalet/sp sampe mengembang dan putih
  • Sambil menunggu adonan mengembang siapkan tepung,baking powder,dan energen
  • Bila sudah mengembang matikan mixer, ayak tepung, baking powder, Energen di atas adonan, dan siapkan loyang yg sudah dioles margarin dan ditaburi tepung terigu
  • Kemudian mixer lagi adonan dengan kekuatan rendah sampe tercampur rata, lalu masukkan santan aduk rata, dan masukkan minyak aduk balik agar minyak tidak mengendap. Lalu tambahkan sedikit pasta pandan aduk merata.
  • Kemudian tuang adonan kedalam loyang lalu di hentak2
  • Panggang dengan cara stim baking, dengan menaruh loyang yg lebih besar dibawahnya yg diisi air lalu loyang yg berisi adonan diatasnya. Panggang selama kurang lebih 40 menit
  • Lakukan test tusuk bila adonan tidak menempel berarti kue sudah matang.
  • Segera angkat kue
  • Dan kue siap disajikan untuk keluarga, kue yg lembut, empuk dengan sedikit rasa kacang ijo.

Selamat mencoba... 😘😘😘


Sumber:Bagikanresepku.blogspot.com

Resep dan Cara Membuat Bolu Kering Jadul, Jadi Inget Masa Kecil Dulu !!


ResepDapurAndalan - Paling suka sama bolu ini, selama ini belum pernah bikin sendiri, Karena apa ? harganya kalau beli juga terjangkau jadi mikir bikinnya aja udah ribet. Tapi lama-lama penasaran dan pengen bikin. Akhirnya beneran deh diniatin bikin bolu kering ini, dan hasilnya sangat memuaskan udah mirip sama yang biasa dibeli. Resepnya dapet dari blog Mbak Camelia.

 Bahan-bahan:

  •     5 porsi
  •     4 butir telur
  •     170 gr gula pasir
  •     200 gr tepung terigu
  •     1/2 sdt vanili

Langkah Eksekusi :

  •  Olesi cetakan dengan minyak sayur hingga rata. Panaskan cetakan di dalam oven.

    Kocok telur dan gula dengan kecepatan tinggi hingga benar-benar mengembang putih dan berjejak

    Masukkan tepung & vanili sedikit demi sedikit dengan diaduk balik menggunakan spatula hingga rata. Keluarkan loyang panas dari oven, masukkan adonan.

    Panggang di oven dengan api besar sampai kecokelatan. Setelah matang keluarkan dari oven dan keluarkan dari cetakan.

    Kalau mau lebih kering, bolu yang sudah dikeluarkan bisa dioven lagi dengan suhu rendah.



Sumber:Bagikanresepku.blogspot.com

Resep dan Cara Membuat Puding Margarin Yang Lagi Booming di Gorup Kuliner !!


ResepDapurAndalan - Lagi booming di grup--group kuliner ... Alhamdulillah akhirnya aku bisa eksekusi juga karena penasaran dengan rasanya hehehe. Buat bunda yang pengen nyoba dan penasaran juga dengan rasa puding margarin yang lagi hits ini, silahkan bunda simak resepnya di sini:

 Bahan Agar-Agar Mentega;

  •     Margarin 150 gram ( aku cuma pakai 100 gram Blue Band )
  •     1 btir telur,
  •     1 sachet SKM ( Susu Kental Manis ) putih ,
  •     1 bungkus agar-agar putih
  •     100 gram tepung terigu,sangrai
  •     150 gram gula pasir
  •     700ml air
  •     Vanili secukupnya

Cara Membuat Puding Margarin:

  • Kocok (pakai mixer/ whisker) 150 gram margarin sampai lembut, tapi tidak mengembang ya, lalu masukkan 1 butir telur, kocok kembali sebentar kemudian masukkan SKM, wanili dan kocok lagi sebentar, terakhir masukkan 100 gram tepung, aduk rata.. sisihkan.
  •  Persiapkan panci, lalu isi dengan 700 ml air, kemudian masukan agar-agar dengan gula dan masak hingga mendidih.
  • Setelah mendidih langsung matikan api, lalu masukkan adonan margarin yang tadi dan aduk rata
  • Hidupkan kembali apinya, lalu masak sampai adonan meletup-letup & lembut.
  • Setelah matang dan lembut, segera angkat dan tuangkan ke dalam loyang, lalu dinginkan pada suhu ruang.
  • Lanjut membuat lapis coklatnya

Bahan Agar-Agar Coklat:

  •     1 bungkus agar-agar coklat
  •     1 sachet SKM ( Susu Kental Manis ) coklat
  •     150 gram Gula pasir
  •     1 sendok makan Coklat bubuk Van Houten ( bisa lebih sesuai selera )
  •     700ml air

Cara Membuat Agar-Agar Cokelat

  • Campur semua bahan-bahan di atas, lalu masak sampai mendidih/matang, lalu tuangkan ke dalam loyang, tepat di atas adonan puding margarin yang sudah dingin dan kokoh.
  • Dinginkan puding hingga mengeras sempurna, lalu masukkan ke dalam kulkas supaya lebih dingin dan rasanya lebih nendang hehehe...

SELAMAT MENCOBA



Sumber :Bagikanresepku.blogspot.com

Kamis, 02 Maret 2017

Resep Kue Keciput. Renyah dengan Aroma Wjen Yang Bikin Kamu Gak Berenti Untuk Ngemil Sepanjang Hari....!


ResepDapurAndalan - Siapa yang suka kue keciput? kue ini memang memiliki penggemar yang sangat banyak. Saya juga termasuk salah satunya. Satu toples pun kuat lah dihabisin dalam sehari hehehe.

Kue keciput merupakan salah satu sajian andalan di Hari Lebaran. Ketika tamu sudah bosan dengan nastar, kastengel atau kue lidah kucing, maka kue keciput menjadi incaran mereka. Rasanya yang khas dangan aroma wijen memang enak dan nggak bikin bosan mengunyahnya.

 Ada yang bilang kue keciput berasal dari Kudus. Saya sendiri kurang tahun benar apa nggaknya, tapi yang jelas kue ini memang banyak dijumpai di toko oleh-oleh di Kudus, dan kota-kota di Jateng-DIY.
Sekilas, tampilan kue keciput mirip dengan onde-onde, hanya saja ukurannya lebih kecil. Cara membuat kue keciput ini juga lebih gampang dan sederhana dibanding onde-onde. Penasaran dengan cara membuatnya? yuk langsung simak aja resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 250 gr biji wijen
  • 200 gr tepung ketan
  • 120 ml santan kental
  • 4 sendok makan gula pasir
  • 1 butir telur ayam
  • 1 butir kuning telur ayam
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh soda kue
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  • Siapkan wadah, lalu masukkan gula pasir, kuning telur dan telur utuh (jadi 1,5 telur ya bun). Kocok adonan selama 2 menit sampai gula larut dan tercampur sempurna.
  • Tambahkan garam dan santan dan aduk-aduk sampai rata.
  • Siapkan wadah lain, ayak tepung ketan dan masukkan juga soda kue dan baking powder.
  • Masukkan tepung ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai rata.
  • Bentuk adonan bulat-bulat atau lonjong sesuai dengan selera. lalu gulingkan pada wijen. Lakukan sampai adonan habis.
  • Panaskan minya, lalu goreng keciput menggunakan api sedang sampai berwarna kekuningan. Besarkan api dan lanjutkan menggoreng sampai keciput terapung.
  • Setelah terapung, kecilkan lagi apinya dan lanjutkan menggoreng sampai keciput matang dan renyah.
  • Angkat dan tiriskan. Setelah dingin, baru masukkan dalam toples kedap udara.
  • Selesaiii.. Cukup mudah dan murah meriah kan? Bunda bisa mencoba membuat sendiri di rumah untuk persiapan lebaran nanti. Selamat mencoba yaa..!


Sumber:BagikanResepku.blogspot.com

Resep Donat Singkong Sederhana Super Lembut, Siapapun Mana Tahan Godaaanya


ResepDapurAndalan - Singkong atau ubi kayu merupakan salah satu makanan utama atu makanan pokok penghasil karbohidrat selain padi dan gandum. Singkong ternyata dapat dibuat menjadi berbagai macam jenis makanan yang enak dan sehat. Bahan makanan yang satu ini biasanya dibuat menjadi makanan berupa kolak, perkedel, Keripik dan juga jenis makanan lainnya. Kali ini singkong akan kami buat donat yang empuk sehingga banyak disukai oleh semua orang.

Donat singkong merupakan makanan yang dapat dijadikan sebagai cemilan nikmat disaat sedang santai. Donat singkong ini tentu saja terbuat dari bahan dasar singkong atau bisa juga disebut dengan ubi kayu yang memiliki tekstur sangat empuk dan lembut yang tentunya makanan ini sangat cocok dengan lidah kita. Memang makanan yang sangat istimewa dan juga sangat cocok disajikan ketika disebuah acara-acara tertentu misalnya seperti pengajian, ibu-ibu arisan, pernikahan dan lain sebagainya. Donat singkong akan kami buat dengan proses dan cara yang sama seperti membuat donat yang ada pada umumnya.

 Donat singkong ini hanya terdapat satu tambahan bahan yaitu singkong seperti yang sudah disebutkan diatas. Selain memiliki tekstur yang empuk dan lembut dimulut, makanan ini juga memiliki rasa manis yang pas dan juga termasuk dalam golongan makanan sehat. Dan alangkah lebih baiknya lagi, makanan ini harus anda buat sendiri karena proses pembuatannya sangat midah dan simpel. Beriku adalah resep untuk membuat donat singkong yang empuk.

Bahan-bahan untuk 8 porsi:

  •     3 cangkir tepung terigu
  •     3 cangkir singkong yg sdh di kukus + di haluskan
  •     2 sdm ragi instan (campur dg air hangat, tunggu sampai ada gelembung udara)
  •     1/4 sdt baking soda
  •     4 sdm minyak goreng
  •     1 butir telur
  •     3 sdm gula
  •     1 sdt garam
  •     3 sdm susu bubuk
  •     secukupnya air
  •     secukupnya minyak goreng (untuk menggoreng)

🍩 untuk toping :

  •     secukupnya coklat batangan
  •     secukupnya gula halus
  •     secukupnya kacang sangrai (tumbuk kasar)
  •     secukupnya kismis

Langkah pembuatan:

  • Parut singkong, beri air aduk aduk. Lalu peras dengan kain bersih hingga habis. Air perasan jangan dibuang diamkan agar pati mengendap.
  • Campurkan parutan singkong yang sudah diperas dengan bumbu halus. Lalu kukus selama 15 menit jangan terlalu lama agar tidak lembek.
  • Buang air perasan perlahan lahan agar pati tidak ikut terbuang
  • Angkat singkong kedalam wadah bila sudah matang(berubah warna).
  • Campur singkong dan semua bahan adonan jadi satu dalam baskom sambil ditambah kan sedikit demi sedikit air biang.
  • Uleni adonan hingga kalis,kalo udah kalis tutup adonan dalam baskom tadi menggunakan serbet dan diamkan sekitar 1 jam hingga mengembang.
  • Setelah mengembang,kempiskan adonan dan bentuk adonan selayaknya kue donat dan diamkan kembali sekitar 1/2 jam.
  • Setelah itu panaskan minyak makan dalam penggorengan dan goreng adonan donat hingga berwarna keemasan..api kompor jgn terlalu besar ya gays supaya gk cepet gosong.
  • Setelah matang,tiiskan dan dinginkan. kalo udah dirasa dingin,lalo oles permukaan donat dengan blue band dan olesi toping sesuai selera.


Selamat mencoba, semoga berhasil..Jangan lupa untuk Share ke yang lain ya 😊

Resep Donat Madu Ekonomis, Tetap Lembut Mesti Tanpa Telur dan Kentang. Buat Weekend Mu Lebih Menantang !!


ResepDapurAndalan - Donat, siapa yang nggak suka donat? Camilan ini sangat populer di berbagai belahan dunia. Cara buatnya praktis, murah meriah, enak dan bikin kenyang. Anak-anak susah makan? coba kasih aja donat, hehe.

Untuk membuat donat yang empuk dan lembut, banyak yang mencampurkan tepung kentang ke dalam adonan donat mereka. Tentu saja efeknya biaya produksinya naik. Nah, buat bunda yang pingin membuat atau jualan donat yang enak, lembut dan empuk, tapi dengan biaya produksi yang rendah, resep donat empuk tanpa kentang dan tanpa telur dari bunda Dinar ini layak untuk dicoba

 bahan-bahannya cukup sederhana dan mudah dicari. Yuk langsung kita simak aja:

Bahan-bahan :

  •     250 gram terigu serbaguna
  •     180 ml susu cair hangat
  •     25 gram mentega/margarin
  •     25 gram gula pasir
  •     1 sdt ragi instan (fermipan)
  •     1/2 sdt garam
  •     1/2 sdt bread improver (optional, tidak pakai gpp, tetep empuk kok)

Cara membuat :

  • Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, susu cair, ragi instant, gula pasir dam bread improver. Aduk dan uleni sampai setengah kalis. Jika adonan masih lengket, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sampai tidak lengket lagi.
  • Masukkan garam dan margarin, kemudian uleni sampai benar-benar kalis elastis.
  • Diamkan dan tutup adonan selama sekitar 30 menit sampai mengembang dua kali lipat.
  • Setelah mengembang, uleni lagi adonan selama 10 menitan sampai elastis lagi.
  • Bentuk adonan donat menggunakan tangan atau cetakan. Lalu diamkan selama sekitar 20 menit sambil ditutup.
  • Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng donat menggunakan api kecil. Cukup dengan satu kali balik saja, jangan terlalu sering-sering membolak-balik donat.
  • Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  • Hiasi dengan topping sesuai selera.


Selesai! gampang dan praktis bun Selamat mencoba yaa…!

jangan lupa dishare ya biar banyak yang mencoba resep donat yang satu ini!!
Sumber:BagikanResepku.blogspot.com

Best Practice Membuat GETHUK GULUNG Kembalikan Kenangan Masa Kecil di Tiap Gigitannya!!


ResepDapurandalan - Jalan jalan kepasar g sengaja tahu orang jual singkong,, iseng iseng beli, tapi ga tau nyampek rumah mau masak apa. Tara...akhirnya inget waktu aku kecil dulu kalu ada penjual gethuk lewat pasti aku nangis minta dibelikan kepada ibu ku.

Tapi kali ini aku akan membuat getuk yang beda dari biasanya, browsing sana sini ahirnya aku mendapatkan resep yang pas. Resep kali ini di persembahkan oleh Bunda Nur Halimah Saladien, beliau menyajikan resep getuk gulung yang sangat mudah untuk di praktekan oleh ku di rumah. Bunda disini juga penasaran kan gimana caranya ?! yuk kita simak dibawah ini.

Bahan-bahan untuk 5 porsi


  •     600 gram singkong kukus
  •     1 sdm margarin
  •     3 sdm gula pasir
  •     1 tetes pewarna hijau
  •  Langkah-langkah pembuatan selama -+ 60 Menit
  • Siapkan singkong kukus, buang sumbu tengahnya haluskan.
  • Campurkan margarin dan gula pasir
  • Bagi menjadi 2 bagian, warnai satu bagian dengan warna hijau.
  • Siapkan plastik untuk membentuk adonan melebar untuk kemudian disusun dan digulung.
  • Potong-potong gethuk gulung agar lebih menarik untuk dihidangkan.
  • Tuhkan sangat mudah ternyata membuatnya, Selamat mencoba ya Bun. Semoga Berhasil !!




Sumber:Bagikanresepku.blogspot.com

Resep Praktis Membuat Klepon Ketan Enak, Kenyal, no Kapur Sirih...


ResepDapurAndalan - Selain dengan khas isi gula merahnya, kue klepon juga sering kali disajikan lebih modern dengan beragam aneka rasa dan aneka warna. Di antara berbagai macam variasinya tersebut, kreasi cara membuat klepon yang mudah dan praktis tanpa kapur sirih juga dapat menjadi pilihan kudapan sederhana yang enak, tentunya dengan aneka isian yang bisa disesuaikan menurut selera.

 Kue basah tradisional ini dapat dibuat dengan menggunakan berbagai bahan sebagai adonan dasarnya. Tidak hanya dari tepung ketan putih atau hitam tetapi tepung beras, ubi, singkong bahkan hingga labu kuning juga bisa dikreasikan sehingga dapat menambah variasi cita rasa dari klepon.

Tidak seperti resep yang telah diposting terdahulu, resep bikin klepon tepung ketan kali ini adalah tanpa kapur sirih dimana air kapur sirih biasa digunakan untuk memberikan tekstur yang lebih kenyal dan padat serta juga tanpa daun pandan suji sebagai pewarna alami sehingga bisa diganti dengan pasta pandan. Dalam usaha memanfaatkan stok yang ada, seperti coklat meses dan keju mozarella sehingga menjadi klepon coklat dan klepon keju sebagai isiannya yang cukup lezat saat dinikmati.

RESEP BAHAN KLEPON:

  •     150 gram tepung ketan
  •     1 sendok makan gula pasir
  •     ½ sendok teh garam
  •     air secukupnya
  •     kelapa parut kukus dengan sedikit garam
  •     cokelat meses
  •     keju mozarella
  •     gula merah
  •     pasta pandan/ pewarna hijau atau sesuai selera jika ingin berwarna-warni

CARA MEMBUAT KLEPON:

  •     Campur dan aduk rata tepung ketan dengan gula pasir bersama garam. Campur perwarna dalam air lalu tuangkan sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
  •     Ambil sedikit adonan dengan ukuran menurut selera kemudian pipihkan dan beri isi sesuai selera. Bulatkan adonan dengan rapih lalu lakukan juga terhadap sisa adonan hingga habis.
  •     Didihkan air di dalam panci, setelah air mendidih masukkan adonan-adonan yang sudah dibentuk tadi dan tunggu hingga mengapung pertanda sudah matang. Angkat bulatan klepon tersebut lalu gulingkan ke dalam parutan kelapa kukus secara merata. Sajikan kue klepon selagi panas terutama untuk klepon isi mozarella.
  • Hmmm lezatnya,gurih aroma ketan berpadu dengan manis legitnya gula merahhh,1 bola2 ga bakal ckup...pasti nambah terusss hihhii
  • Puasnya kalo bikin sendiri bisa puas banyak2in gulmernya ^^
  • Klepon ketan isi gulmer no kapur sirih.ini aja dah kenyall buatku,buat yang mau pake kapur sirih monggo yaa
  • Biasanya beli di deket rumah @1500 dapet 4 bola. sekarang bikin sendiri sampe kekenyangan,ini kalo pasukan dikit bikin separo resep aja yaa:)

Sumber:BagikanResepku.blogspot.com

Resep Sarang Semut Enak Kenyal di Jamin Laris jadi Rebutan Keluarga by Xanderskitchen


ResepDapurAndalan - Ini resep yg paling banyak di rebake setelah ksb dulu 😄 malah udh dipakai jualan oleh beberapa bakul kue di instagram. Kog sy tau? Ya krn yg pakai resep ini utk jualan, ngaku trus dm sy ngucapin terimakasih hehehe...

 sy senang kalo resep yg sy share bisa bermanfaat atau jd sumber rejeki bagi org lain. Secara ga langsung jd saluran berkat buat org lain kan 😉 Sarang semut ini beda dg yg dulu pernah sy posting ya. Yg itu resep catatan nina. Klo yg ini hasil coba2 sy berdasarkan ingatan sy akan resep sarang semut bikinan mama sy yg enaaaaak itu 😄 mama sy lupa takarannya krn udh bertahun2 ngga bikin, ukurnya jg pake gelas belimbing.

Akhirnya sy nyoba2 sendiri deh sambil ditimbang...jujur resep ini hasil kolaborasi ingatan sy dg pembantu sy yg tua itu 😁😄 krn dulu kan dia yg suka bantuin mama sy jd masih inget lah dikit2, sisanya ya sy kira2 sendiri. Coba 1x lgsg berhasil. Cukup puas sama hasilnya, mirip sarang semut mama. Sarang semut ini teksturnya kenyal krn ada campuran tapiokanya.

Sy sukaa sama tekstur kue yg kenyal2 dibanding lembek2...sarang semut ini selesai dipanggang akan kelihatan berminyak sekali, tenang aja pas sarang semutnya dingin minyaknya akan hilang menyerap pkknya rasanya enaak. Ntar kapan2 sy coba bikin lg trus kurangin butternya 50gr mau tau hasilnya gimana. O ya usahain bikinnya jgn full margarin ya...apalagi yg merk blueb*** itu, sy yakin hasilnya bakalan asiiiin banget 😂😂 kalo mau pake margarin cari lah margarin yg rasanya ngga asiiin. Ok selamat menco

Hasil Jadi 6 porsi

 Bahan-bahan :

  •     500 gr gula pasir
  •     500 ml air panas
  •     5 btr telur ayam
  •     150 gr terigu
  •     150 gr tapioka / sagu
  •     200 ml susu kental manis
  •     200 gr butter
  •     1/2 sdt baking powder
  •     1/2 sdt soda kue

Langkah pembuatan:

  •     Buat caramel dg cara panaskan gula pasir diatas wajan dg api keciil, jgn diaduk biarkan sampai meleleh semua, tuangkan air panas pelan2 aduk sampai gula larut. Matikan api. Biarkan sampai dingin
  •     Ayak terigu, tapioka, b powder dan soda kue. Sisihkan
  •     Campur telur dan skm cukup pakai whisker sampai rata.
  •     Masukkan ke dalam campuran telur, tepung yg sudah diayak bergantian dg caramel sampai habis, aduk rata
  •     Tambahkan butter cair. Aduk rata dg whisker. Jika masih bergerindil. Saring
  •     Penampakan adonan sarang semut yg sudah siap dipanggang. Adonan memang bentuknya cair yaTuang adonan kue ke dalam loyang yg sudah dioles mentega dan ditaburi tepung. Panggang sampai matang. Sy panggang kira2 45 mnt 175 derajad, api atas bawah
  •     Kue sarang semut yg sudah matang. Keluarkan dr loyang. Jika sudah dingin baru potong2


Update kemarin sy bikin sarang semut. Butter saya kurangin. Sy pakai 100gr butter dan 50 gr blueband. Selebihnya resep sama. Hasilnya kurang ok ya. Hari ke 2 kue kenyal cenderung keras beda dg yg pakai butter 200gr kue kenyal tp lembut sampai besoknya. Jd tetap pakai resep yg ini aja ya 😉



Sumber:BagikanResepku.blogspot.com

Resep Ikan Panggang Sambal Penyet Bikin Selera Makan Naik Dua Kali Lipat


ResepDapurAndalan - Ini dia sambal kesukaan saya. Kalau menu nya sambal panggang, sudah deh selera makan langsung naik dua kali ipat, bukannya lebay sih tetapi memang kenyataan he he he …. Paling nikmat di santap pada siang hari, dengan nasi panas pulen, sambal panggang pedas dan lauknya kerupuk, super duper nyummy dah he he he ….

Sambal panggang memang harus pedas, kalau tidak pedas rasanya kurang nendang. Ikan panggang di kotaku memang banyak di jual di pasar tradisional. Para pedagang yang jual rata – rata bukan berasal dari kota Blora, karena Blora jauh dari laut, tapi jangan salah … walaupun jauh dari laut, konsumsi ikan melimpah ruah, karena banyak pedagang yang dari kota Rembang dan Juwana ( Pati ) mereka menjual dagangannya ke Blora. Untuk kebutuhan hasil ikan laut Blora memang di supplay oleh pedagang dari kota tetangga yang memang daerahnya ada lautnya, contohnya kota Rembang yang jaraknya 32 km dari kota Blora dan Juwana yang jaraknya kurang lebih 63 km dari kota Blora.

Sambal panggang ini rasanya sangat pedas, bagi anda pecinta sambal mungkin tidak masalah dengan rasa pedasnya, tapi bagi anda yang menyukai sambal yang tidak terlalu pedas, anda bisa mengurangi porsi cabai dalam resep saya ini. Berikut adalah bahan dan bumbu yang anda perlukan untuk membuat sambal penyet ikan panggang ini :

Bahan-bahan untuk 4 porsi

  •  4 ikan asap
  • 2 buah bawang putih
  • 1/4 sdt ketumbar bubuk
  • secukupnya garam
  •  secukupnya minyak goreng

Langkah memakan waktu -+ 30 menit

  • Ini ikan bukan yang jenis ikan pari ea pemirsa..nie ikan apa kaga teu...intinya ikan panggang yg lumayan berdaging n keset serta g bau" kyak ikan Pari gitu...
  • Tinggal cuci lalu bumbui dengan bawang putih dihaluskan dicampur ketumbar n beri air dikit...rendam lalu goreng...selesai dech
  • Siap dihidangkan dengan sambal sesuia selera n lalapan mentimun atau daun kemangi...wouw hm...nasi hangat...cuaca gerimis...ikan masih panas...hm...apalagi ea selain kata EEENNAAAKKKKK 😀😀😀


Selamat mencoba semoga bermanfaat !!


Sumber:bagikanresepku.blogspot.com

Resep Cara Membuat Pepes Ikan Tuna Mangga Muda, Hemm Seger Segernya Bikin Kamu Ketagihan!!


ResepDapurAndalan - Salah satu resep masakan nusantara yang paling banyak aneka ragamnya ialah resep masakan ikan. Indonesia yang sebagian besar wilayahnya terdiri dari perairan banyak sekali membuat ikan menjadi bahan dasar masakan mereka.

Buat kamu yang bingung membuat menu masakan hari ini dan ada ikan dikulkas, yuk dicoba aja pepes ikan yang satu ini. Well, kali ini kita mau berbagi resep pepes ikan yang unik.

Unik karena sebenarnya ini resep pepes Sunda khas masakan Bunda di rumah tapi dimodifikasi dengan penambahan irisan mangga muda.Rasanya mantaaaps uy, cocok banget buat para bumil yang lagi suka makan asem-asam yang seger.

Pas dipanggang nih, kombinasi aroma daun pisang, daun jeruk, daun salam dan kemangi dengan daging ikannya bikin lahap makan pokoknya.

Hmmm... Harumnya ikan tongkol yang dibuat pepes ini. Selain rasa daging ikannya yang gurih rasa dan aroma sajian ini sungguh sangat menggugah selera. Daun pisang yang menjadi bungkus juga menambah aroma wangi. Sajikan sebagai menu hari ini.

 Bahan-bahan utama:

  •     2 ekor Tuna
  •     2-3 lbr Daun Pisang
  •     Secukupnya Garam
  •     Secukupnya Gula
  •     7-8 siung Bawang Merah
  •     2-3 siung Bawang Putih
  •     Sedikit Terasi
  •     1 bh Tomat
  •     6-7 buah Cabe Besar
  •     Cabe Kecil (Kalo Suka Pedas)
  •     2-3 butir Kemiri
  •     1 butir Telur
  •     1/2 bh Mangga Muda (Diserut)

Langkah

  •     Cuci bersih tuna dan potong sesuai serela (saya lbh suka sekalian dicabut durinya)
  •     Haluskan semua bumbu, lalu tambahkan telur
  •     Campur rata bumbu yg sdh dihaluskan + mangga muda + potongan ikan
  •     Bungkus ikan dgn daun pisang yg sdh dibersihkan
  •     Kukus ikan yg sdh terbungkus daun pisang krg lbh 20 menit
  •     Bakar pepes stlh dikukus, sampai daun berwarna kecoklatan
  • Cukup Mudah Sekali kan bunda, gak pelu waktu lama dan praktis dan dijamin anti gagal. Selamat mencoba semoga berhasil!


Sumber:BagikanResepku.blogspot.com

Cara Praktis Membuat Sajian Istimewa Dengan Bahan Utama Ikan Kembung Pesmol !


ResepDapurAndalan - Bingung ingin memasak ikan kembung pesmol dengan resep yang mana? Takut dengan hasil kreasi masakan anda karena anda belum pernah sekalipun menyajikan ikan kembung pesmol? Tidak usah takut, kali ini kita akan membahas resep ikan kembung pesmol dengan menambahkan bumbu kuning.

Pesmol biasanya ditemukan di berbagai sajian kuliner yang berasal dari Jawa Barat. Salah satu yang mencirikan asal masakan ini adalah rasanya yang unik dan kaya dikarenakan perpaduan antara rasa manis, asam, pedas dan gurih.

Bumbu pesmol umumnya memiliki warna kuning yang cukup pekat. Penggunaan kunyit dengan jumlah yang cukup banyak ini membuat warna kuning itu tidak hanya enak dilihat namun juga mempunyai rasa manis dan sedikit getir.

 Kunyit juga dapat menetralisir rasa amis, terutama yang terdapat pada ikan. Oleh sebab itu kunyit sering digunakan untuk bahan-bahan masakan yang beraroma tajam dan cenderung amis.

Bahan-bahan utama yang diperlukan:

  •     5 ekor ikan kembung, bersihkan bagian insang dan perutnya
  •     1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya
  •     1 sendok makan garam
  •     3 lembar daun salam
  •     1 ruas jari lengkuas, bersihkan dan memarkan
  •     4 batang serai atau sereh, cuci bersih dan ambil bagian putihnya saja lalu memarkan
  •     4 lembar daun jeruk
  •     15 buah cabe rawit merah utuh
  •     1 buah cabe merah besar, iris menyerong
  •     8 butir bawang merah utuh yang berukuran kecil
  •     1/2 sendok makan merica bubuk
  •     1/2 sendok makan gula pasir
  •     500 mililiter air (2 gelas)
  •     1 batang daun bawang iris miring
  •     Minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu yang dihaluskan:

  •     1/2 bungkus bumbu penyedap rasa
  •     8 butir bawang merah
  •     4 butir bawang putih
  •     5 butir kemiri sangrai
  •     1 ruas jahe
  •     1 ruas kunyit, bersihkan lalu bakar dengan api hingga wangi dan mengelupas

Cara membuat:

  • Siapkan baskom sebagai wadah lalu masukkan ikan kembung dan campur dengan garam dan perasan jeruk nipis. Biarkan hingga 15 menit.
    Siapkan wajan lalu panaskan minyak. Ambil dan goreng ikan kembung hingga bagian luarnya mengering. Angkat kemudian sisihkan.
    Panaskan minyak kemudian tumis semua bumbu halus, lengkuas, daun serai, daun jeruk, daun salam, cabe rawit merah, cabe merah serta bawang merah utuh. Goreng hingga mengeluarkan aroma harum.
    Tuang air perlahan-lahan lalu aduk-aduk hingga mendidih.
    Masukkan penyedap rasa, gula pasir dan merica bubuk kemudian aduk hingga kuah terlihat mengental kemudian campurkan daun bawang.
    Masukkan ikan kembung yang sudah digoreng lalu biarkan kurang lebih 10-15 menit hingga bumbu meresap.
    Ikan kembung pesmol telah siap disajikan.

    Nah itu dia tadi cara mudah membuat sajian nikmat dengan bahan utama Ikan Kembung Pesmol, tak perlu waktu lama haya butuh 10-15 saja, Anda sudah dapat membuat sajian istimewa untuk keluarga dirumah !

Sumber:Bagikanresepku.blogspot.com

Resep Membuat Brownies Pandan Potong Lembut & Moist. Satu Resep jadi 25 Potong!


ResepDapurAndalan - Brownies pandan potong ini juga salah satu jualan saya biasa saya titipin kadang juga buat isi snak box. Satu resep saya potong jadi 25pc, brownies versi ekonomis ya tanpa tambahan coklat blok cuma saya ganti susu kental manis dan saya cuma pakek minyak tidak margarin tapi tetap rasanya endess legit ada tambahan keju parut di dalam adonan jadi semakin mantap, semoga bermanfaat dan menjadi alternatif bakulan.

Bahan-bahan :

  •     4 butir telur
  •     160 gr gula pasir
  •     1/2 sdt sp
  •     150 gr tepung terigu
  •     1/4 sdt baking podwer
  •     3 sdm susu bubuk
  •     2 sdm susu kental manis putih
  •     20 ml air
  •     120 ml minyak sayur
  •     1 sdt pasta pandan
  •     1 sdm keju parut
  •     secukupnya buttercream
  •     secukupnya keju parut
  •     secukupnya buah cerry

Langkah Pembuatan :

  •     Campurkan tepung, susu bubuk dan baking podwer ayak dan sisihkan
  •     Larutkan susu kental manis dengan air aduk rata dan sisihkan
  •     Mixer kecepatan rendah gula dan telur, masukkan sp mixer kecepatan tinggi sampek adonan mengembang kental berjejak
  •     Turunkan kecepatan paling rendah lalu masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit cukup sampek rata lalu matikan
  •     Masukkan larutan susu kental manis dan pasta pandan aduk balik pakek spatula terahir masukkan minyak dan keju parut aduk balik lagi pakek spatula sampek rata homogen
  •     Masukkan ke dalam loyang ukuran 22x22 yang sudah dioles margarin sebelumnya hentak pelan lalu kukus
  •     Di kukus selama 30 menit pakek api sedang sebelumnya kukusan di panaskan dulu sampek bener2 beruap banyak
  •     Angkat brownies diamkan sampai agak dingin baru keluarkan dari loyang lalu potong2 kalau saya jadi 25 pc kemudian oles buttercream tabur keju parut dan hias buah ceri baru di kemas.



Selamat mencoba semoga menginspirasi 😍