Resep Ogura Chesee Cake. Dijamin Lembut, Ringan dan Dijamin Gak Bikin Eneg

ResepDapur Andalan - Ogura chesee cake 🎂 buntik, dijamin lembut, ringan dan rasanya gak eneg. Simak resepnya berikut ini:

Bahan A:

• 5 butir kuning telur
• 60 ml susu cair 
• 60 ml minyak goreng 
• 1 sdt vanilla extract (boleh di skip
• 2 iris keju kraf di haluskan 
• 65 gr tepung terigu 
• 1 butir telur utuh 

Bahan B:

• 5 btr putih telur 
• 80 gr gula 
• Sedikit garam 
• 1 sdt air jeruk nipis 

Cara Membuat:

• Campur semua bahan A
• Kocok hingga tercampur rata dan keju halus. Sisihkan 
• Kocok putih telur dan air jeruk nipis, tambahkan gula bertahap 
• Kocok hingga soft peak /berjambul 
• Masukan ke adonan A dengan spatula dengan cara aduk balik 
• Setelah rata, tuang di loyang uk 18x18,atau sesuai kebutuhan 
• Alasi loyang dengan kertas roti 
• Beri air pada loyang yg lebih besar sekitar 1 cm 
• Panggang 50 menit suhu 180 c

NOTE, Panggang dengan tehnik AU BAIN MARIE

AU BAIN MARIE adalah Teknik panggang dengan tambahan air di dalam oven supaya hasil panggangan tetap moist dan lembut. Caranya siapkan 2 loyang. Loyang yang untuk air lebih besar dari loyang isi adonan. Letakkan loyang adonan didalam loyang berisi air trus dioen airny panas ya bun. Gunanya air untuk mengatur kelembaban. Mudah-mudahan dimengerti ya bun. Bila ada kesalahan tolong dimaafkan :)

Resep by: Cici Azri Wati

Sumber: http://www.modern.id/2016/10/resep-ogura-chesee-cake-dijamin-lembut.html